Receta de Conchas calabresas

Una receta de concha calabresas muy fácil de hacer, con la que obtendrás un resultado espectacular que agradará a los paladares más exigentes.

Receta de conchas calabresas

Ingredientes para la receta de conchas calabresas

  • 32 conchas de pasta
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 6 tomates maduros
  • Tomate frito
  • Queso emmental rallado
  • Pimentón picante
  • Azúcar
  • Orégano
  • Aceite
  • Agua
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de conchas calabresas ?

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Lo primero será poner la pasta a cocer. Para ello, ponemos al fuego una cazuela con abundante agua, echaremos un chorrito de aceite y una pizca de sal.

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Cuando empiece a hervir echaremos las conchas calabresas, y dejamos que se cuezan durante 15 minutos aproximadamente o hasta que queden al dente, pero siempre con cuidado de que no lleguen a romperse.

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Escurrimos la pasta y la reservamos para preparar el sofrito que acompañará este plato de conchas calabresas.

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Para hacer el sofrito, pelamos y troceamos la cebolla muy fina, la ponemos a pochar en una sartén, mientras troceamos los pimientos en dados. Cuando la cebolla lleve en la sartén unos 5 minutos, echaremos los pimientos, y dejamos que se hagan durante unos 5 minutos más.

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Mientras se hace el sofrito, lavamos, pelamos y troceamos los tomates, en trozos muy finos y los añadimos a la misma sartén de la cebolla y los pimientos.

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Tenemos que ir removiendo de vez en cuando el contenido de la sartén, con la ayuda de una cuchara de madera, mientras dejamos que se haga a fuego lento, durante unos 20 minutos más. Sazonamos al gusto, y echamos un poco de azúcar para eliminar la acidez del tomate.

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Pasado el tiempo estimado, añadimos a la sartén un chorrito de tomate frito, orégano, pimentón picante y queso rallado. Al final, obtendremos una textura melosa idónea para acompañar a las conchas calabresas.

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Para finalizar este plato de conchas calabresas, sólo nos queda emplatar. Echamos las conchas en un plato, le echamos por encima la salsa elaborada anteriormente y un chorrito de aceite. Con esto, las conchas calabresas estarán listas para servir.

Foto y fuente: Ole tus fogones

Consejos del autor para hacer Conchas calabresas :

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Aunque pueda parecer complicado, la preparación de este delicioso plato de conchas calabresas apenas te llevará unos minutos.

Receta de conchas calabresas enviada por recetascomidas